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Le Saint-Marcellin de Sans-souci

  

 

Définition
  • Fromage au lait de vache
  • Pâte molle à croûte fleurie
  • Poids : 90 g
  • Matière grasse : 50 % (au lait entier)
Présentation
  • Forme : disque - hauteur : 2,5 cm - diamètre 8 cm - poids : 90 g.
  • Croûte fleurie blanche plus ou moins épaisse virant au bleu en fin d'affinage.
  • Pâte blanche unie et très fine qui jaunit en surface.
  • Son goût est plein de finesse avec une pointe d'amertume (dégagée par les moisissures bleues) et fait l'unanimité des connaisseurs.
Conditionnement
  

Fromagerie de Sans-souci
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