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La Rigotte lyonnaise de Sans-souci

  

 

Définition
  • Fromage au lait de vache
  • Pâte molle à croûte fleurie
  • Poids : 35 g
  • Matière grasse : 50 % (au lait entier)
Présentation
  • Forme : disque - hauteur : 3 cm - diamètre 4 cm - poids : 35 g
  • Croûte fleurie blanche rase virant au bleu en fin d'affinage.
  • Pâte blanche sèche et unie qui jaunit en surface.
  • Son goût est plein de finesse et de fraîcheur.
Conditionnement
  • Nus sur store : caisse en bois de 23,5 cm x 30 cm de 35 fromages.
  • Nus sur papier : caisse en bois de 30 cm x 50 cm de 96 fromages.


Fromagerie de Sans-souci
22, rue David - 69 003 LYON
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